07/03/2008 - Estava combinado para hoje a reunião dos 4 sócios para a primeira degustação oficial da APACHE. Por motivos distintos o André e o Daniel não puderam comparecer.
A responsabilidade do primeiro gole então foi minha e do Léo.
Tudo bem...
Ainda não é a melhor cerveja do mundo...
Ainda falta um pouco de gás...
Mas uma coisa eu tive certeza...
É CERVEJA!
Isso é... Tem gosto de cerveja...
quinta-feira, 3 de abril de 2008
Batizamos nossa primeira cerveja
02/03/2008 - Após termos contato com a possível coloração final da nossa primeira cerveja, fizemos um brainstorm de possíveis nomes para ela. Depois de muitos nomes, desde os mais absurdos aos mais científicos, escolhemos o nome daquela que será, em breve, a melhor cerveja já feita.
APACHE
APACHE
Maturação do Primeiro Balde
28/02/2008 - Em algum site, que não me recordo qual, li que se a fermentação fosse muito prolongada, a cerveja poderia "azedar". Por isso, resolvemos tirar um balde da fermentação e colocar pra maturar. Até mesmo como experiência / base de comparação com os demais.
Chegaram o Malte, o Lúpulo e a Levedura
Em 19/02/2008, já tinhamos em mãos os principais ingredientes necessários à fabricação de uma boa cerveja. Malte, Lúpulo e Levedura (Fermento).
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